Galéria

Tu môžete nájsť rôzne obrázky, sms-ky, básne, recepty pre domácich maškrtníkov a mnoho ďalších zaujímavých vecičiek...

Zákusky

Banánové rezy s hroznom.xls, (2.02MB)

Cesto:
        5 - vajec
             200g - kryšt. cukru
               5PL - horúcej vody
             200g - hladkej múky
                   ½ - prášku do pečiva


Krém:
        1l - mlieka
                   3 - zlaté klasy
             100g - cukru
             250g - masla


Čokoládová poleva:
             150g - čokolády
               50g - stuženého tuku (Cera)

K tomu: 5-6 banánov, asi 0,5kg hrozna, papier na pečenie, šľahačka na vyzdobenie.


PRÍPRAVA:    
CESTO:
   
1.  Žĺtka vymiešame s cukrom do penista. Za stáleho miešania pridávame po lyžiciach horúcu vodu.

2.  Žĺtka zmiešame s múkou a práškom do pečiva a zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.
3. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170-180ºC asi 15-20 minút.


KRÉM:  
                             
1.  Z mlieka, zlatého klasu a cukru uvaríme puding.

2.  Maslo vymiešame do penista a po lyžiciach za stáleho miešania pridávame vychladnutý puding.


Banánové rezy s hroznom:

1. Na upečené a vychladnuté cesto naukladáme striedavo krúžky banánu a bobule hrozna.
2. Na ovocie natrieme krém a dáme stuhnúť do chladničky.
3. Na stuhnutý krém nalejeme čokoládovú polevu (čokoládu so stuženým tukom za stáleho miešania roztopíme na miernom ohni). Necháme stuhnúť.

4. Rezy ozdobíme šľahačkou a bobuľami hrozna.
Bounty rezy.doc, (40.5kB)

Cesto:
350 g hladkej
múky
200 g tuku napr. Hera
2 PL kakaa
150 g práškového cukru
3 PL mlieka
1 bal kypriaceho
prášku do pečiva

Kokosová náplň:
6
bielkov
100 g práškového cukru
250 g strúhaného
kokosu

Krém:
6
žĺtkov
3-4 PL hladkej múky
400 ml mlieka
50 g práškového cukru
200 g mäkkého
másla

Na ozdobu:
1 bal. Polevy
(tmavej)


PRÍPRAVA:


1. Do misy preosejeme múku, kypriaci prášok, nakrájame tuk, pridáme kakao, práškový cukor a prilejeme mlieko. Všetko spracujeme ručne na cesto. Polovicu cesta nastrúhame na vymazaný a múkou vysypaný vyšší plech (o veľkosti asi 30 x 40 cm).

2. Kokosová náplň: z bielkov ušľaháme sneh. Do snehu prisypávame za stáleho šľahania práškový cukor. Nakoniec zľahka ručne vmiešame kokos. Náplň dáme na nastrúhanú polovicu cesta.

3. Druhú polovicu cesta nastrúhame na kokosovú náplň a dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnúť.

4. Krém: žĺtky, múku, mlieko a práškový cukor premiešame metličkou. Zo zmesi uvaríme hustú kašu, ktorú za občasného premiešania necháme vychladnúť. Máslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach pridáme vychladnutú kašu. Šľaháme pokiaľ nevznikne hladký krém. Krém natrieme na upečený múčnik.

5. Polevu pripravíme podľa návodu na obale a ozdobíme. Necháme cez noc v chladničke.

Broskyne v čokoláde.xls, (2.53MB)

Cesto:
       2 - vajcia
              2PL - kryšt. cukru
              2PL - krupicovej múky
                   1 - vanilkový cukor
             1ČL - kakaa


Čokoládová poleva:

           100g - čokolády na varenie
             50g - stuženého tuku

K tomu: 
              ½L - broskyňového kompótu
        250ml - smotany na šľahanie
                 1 - vanilkový cukor
                    - marhuľový džem
                    - kokosová múčka na posypanie
                    - tuk na vymastenie
                    - múka na vysypanie plechu

PRÍPRAVA:

CESTO:
1. Vyšľaháme vajíčka s kryštáľovým cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Pridáme múku dôkladne premiešanú s kypriacim práškom a kakaom a zľahka premiešame.
3. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech na hrúbku cca 1cm.
4. Pečieme pri teplote 150ºC asi 10 minút.

Broskyne v čokoláde:
1. Vyšľaháme tuhú šľahačku s vanilkovým cukrom.
2. Keď cesto vychladne formičkou (pohárom) vykrojíme kolieska o trochu väčšie ako polovice broskýň.
3. Kolieska pokvapkáme šťavou z kompótu, potrieme marhuľovým džemom, dáme malú kôpku šľahačky a polovicu odkvapkanej broskyne.
4. Za stáleho miešania roztopíme na miernom ohni čokoládu a stužený tuk.
5. Čokoládovou polevou polejeme broskyne a posypeme kokosovou múčkou. Necháme vychladnúť.
Broskyňovo-čokoládový koláč.xls, (39.5kB)
Cesto:
200 g práškového cukru
1 bal Vanilkového cukru
4 vajcia
125 g masla alebo Hery
300 g polohrubej múky
1/2 bal Kypriaceho prášku do pečiva podľa potreby
2-3 PL mlieka

Na ozdobu:
1 kompót broskýň (0,7 l)
2 bal Polevy tmavej

PRÍPRAVA:

1. Žĺtky zmiešame s cukrom a vanilinovým cukrom do peny. Postupne pridáme zmäknuté maslo a ľahko vmiešame múku preosiatou s kypriacím práškom. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, který zľahka a opatrne zapracujeme do cesta. Pokiaľ je cesto príliš husté, pridáme 2-3 PL mlieka. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
2. Na cesto poukladáme odkvapkané, na plátky nakrájené broskyne. Dáme upiecť.Doba pečenia cca 20 min. pri teplote 170-180°C
3. Po upečení necháme vychladnúť. Vychladnutý koláč ozdobíme polevou rozohriatou podľa návodu vo vodnom kúpeli (tvoríme tvary mince medzi plátky broskýň), necháme polevu ztuhnúť a potom koláč nakrájame na kocky.
Broskyňovo-tvarohové rezy.xls, (42kB)

Cesto:

200g - práškového cukru
4 - žĺtky
8-10PL - vlažnej vody
250g - hrubej múky
1bal - kypriaceho prášku do pečiva
4 - bielky

Náplň:
1bal - želatiny (čírej)
50ml - vody
3PL - rumu
500ml - smotany na šľahanie
2bal - vanilkového cukru
250g - mäkkého tvarohu (nie nízkotučný)
2PL - mlieka
2PL - cukru
1 - veľký broskyňový kompót
(alebo 400g čerstvých broskýň alebo marhúľ)

Na ozdobu:
- broskyne alebo marhule
- čokoládové hobliny

PRÍPRAVA:

Cesto:
1. Na cesto ušľaháme v miske žĺtky s cukrom, pridáme vlažnú vodu a šľaháme do peny. Pomaly prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme do pekáča vyloženého papierom na pečenie a dáme piecť pri teplote cca 200°C po dobu asi 20 min.
2. Po vychladnutí korpus rozdelíme na dve tenké placky a otočíme tak, aby bola vrchná a spodná časť (upečené časti) vo vnútri buchty (stranou k náplni).

Náplň:
1. Želatinu necháme nabobtnať vo vode s rumom. Tvaroh rozšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a mliekom a potom dobre vmiešame ušľahanú šľahačku. Namočenú želatinu rozohrejeme vo vodnom kúpeli (nesmie sa variť!). Želatinu necháme trochu vychladnúť a potom ju dôkladne vmiešame do tvarohovo-šľahačkovej zmesi.
2. 1/4 náplne dáme na stranu a do zbytku vmiešame broskyne nakrájané na drobné kúsky. Náplň natrieme na plát korpusu a prikryjeme druhým plátom. Trochu pritlačíme korpus ku krému.
3. Náplň, ktorú sme dali na stranu, natrieme na hornú stranu múčnika. Ozdobíme v radách kúsky ovocia a posypeme hoblinami čokolády. Necháme ztuhnúť v chladničke do druhého dňa.
Hruškový koláč s čokoládou.xls, (36kB)
Cesto:
100g - čokolády na varenie
125g - masla
250g - polohrubej múky
1bal - kypriaceho prášku do pečiva
150g - cukru
4 - vajcia
125ml - (1/8 l) smotany na šľahanie

Obloha:
1 - kompót hrušiek (cca 460g)
1 - polevy (tmavej)

PRÍPRAVA:

1. Čokoládu rozlámeme na kúsky a rozpustíme v malom hrnčeku vo vodnom kúpeli. Maslo tiež rozpustíme a necháme trochu vychladnúť.
2. Múku zmiešame s kypriacim práškom a preosejeme do misy. Pridáme cukor, vajce, smotanu, zohriatú čokoládu a rozpustené maslo. Dobre premiešame elektrickým ručným mixérom - najprv krátko na najnižšom stupni, potom na najvyššom stupni, pokiaľ nevznikne hladké cesto. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (30 x 40 cm) a uhladíme.
3. Hrušky precedíme cez sito, necháme odkvapkať a osušíme utierkou. Hrušky nakrájame na tenké plátky, ktoré poukladáme na cesto.
4. Po upečení necháme koláč vychladnúť. Polevu rozohrejeme podľa návodu na obale a ozdobíte s ňou koláč.

TIP: Namiesto hrušiek môžete pripraviť koláč s višňami, marhulami alebo plátkami jabĺk.
Jablkové šatôčky.xls, (39kB)
Cesto:
300g - múky
1bal - kypriaceho prášku do pečiva
150g - tvarohu
6PL - mlieka
6PL - oleja
75g - cukru
1bal - vanilkového cukru
2-3PL - mlieka
- štipku soli

Náplň:
750g - jabĺk
50g - hrozienok
50g - cukru

Poleva:
100g - práškového cukru
- citrónovú šťavu alebo vodu

PRÍPRAVA:

1. Pre náplň olúpeme jablka, rozštvrtíme ich a odstránime jadierka. Jablka nakrájame na malé kúsky a krátko podusíme, pridáme hrozienka, cukor a necháme vychladnúť.
2. Pre cesto zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva a preosejeme do misy. Pridáme tvaroh, mlieko, olej, cukor, vanilkový cukor a soľ. Spracujeme elektrickým šľahačom na najvyšších otáčkach asi 1 minútu (nie príliš dlho, inak sa bude cesto lepiť).
3. Cesto rozvaľkáme na pracovnej ploche na tenký plát, s ktorého vykrajujeme kolieska (priemer asi 10 cm). Na každú polovicu cestového kolieska dáme jablkovú náplň, okraj natrieme mliekom a preložíme prázdnou polovicou. Šatôčky na okraji dobre pritlačíme, pokladáme na vymazaný plech a dáme piecť do rúry.
4. Na polevu preosejeme práškový cukor, zmiešame s takým množstvom citrónovej šťavy alebo vody, až bude hustá zmes hladká. Ihneď po upečení a vybratí šatôčok z rúry ich touto zmesou natrieme a necháme vychladnúť.

Tip: Šatôčky chutia výborne i z inou ovocnou náplňou, napr. z višňovou, marhuľovou alebo broskyňovou.
Kokosové rezy.xls, (2.14MB)
Cesto:
5-vajec
5PL-kryštálového cukru
6PL-mletých orechov
3PL-hladkej múky
2PL-kakka

Čokoládový krém:
3-vajcia
180g-kryštálového cukru
100g-čokolády
250g-masla

Kokosový krém:
1dcl-mlieka
100g-práškového cukru
1-vanilkový cukor
200g-kokosu
0,5dcl-rumu

K tomu: 150g čokolády na poliatie, kokos na posypanie.

PRÍPRAVA: 

Cesto:
1.Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a cukru.
2.Zľahka zamiešame žĺtka, múku, orechy a kakkao. Jemne vmiešame     sneh z bielkov.
3.Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, pečieme 15-20 minút pri teplote 180ºC.

Čokoládový krém:   
1.V nádobe nad parou vyšľaháme 3 vajcia a cukor. Pridáme zmäknutú čokoládu a šľaháme dovtedy, kým krém nezhustne.
2.Do vychladnutého krému pridáme maslo a vyšľaháme.

Kokosový krém:      
1.Mlieko prevaríme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, vsypeme kokos, premiešame a necháme vychladnúť, potom pridám rum.

Kokosové rezy:        
1.Na upečené, vychladnuté cesto natrieme ⅓ čokoládového krému.    
2.Na čokoládový krém natrieme kokosový krém.
3.Na kokosový krém natrieme zvyšný čokoládový krém.
4.Polejeme roztopenou čokoládou, necháme stuhnúť a posypeme kokosom.
Krémový zákusok s ovocím.xls, (2.13MB)

Cesto:

5 - vajec
200g - cukru
200g - hladkej múky
5PL - horúcej vody
½ - prášku do pečiva

Krém:
1L - mlieka
3 - smotanové pudingy
1 - vanilkový cukor
4PL - cukru
250g - masla

K tomu:
500ml - smotany na šľahanie (33%)
- papier na pečenie
- hrozno
- mandarínkový kompót

PRÍPRAVA:

Cesto:
1. Oddelíme bielka od žĺtkov.
2. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, za stáleho miešania pridávame po lyžiciach vodu. Vmiešame múku s práškom do pečiva.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho vmiešame do cesta.
4. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
5. Pečieme pri teplote 170-180ºC asi 15-20 minút.

Krém:
1. Z mlieka, pudingových práškov, vanilkového a kryštálového cukru uvaríme puding podľa návodu na obale.
2. Maslo vymiešame do peny.
3. Do masla postupne vmiešame vychladnutý puding.

Krémový zákusok z ovocím:
1. Upečené cesto pokvapkáme šťavou z mandarínkového kompótu a natrieme naň tenkú vrstvu plnky.
2. Rovnomerne poukladáme hrozno a mandarínky a na ovocie dáme znovu krém.
3. Na krém cukrárenským vreckom s ozdobným nástavcom vytlačíme kopečky šľahačky a vrch ozdobíme ovocím.
Ľahký vánok.xls, (35.5kB)
Trené cesto:
300g - masla alebo Hery
300g - práškového cukru
1 - bal Vanilínového cukru
1 - KL rumu
4 - žĺtky
3 - PL mlieka
6 - bielkov
400g - hladkej múky
2 - PL kakaa
1 - bal Kypriaceho prášku do pečiva

Tvarohová náplň:
500g - tvarohu
3 PL - práškového cukru
1bal - Vanilínového cukru
2 - žĺtky
50ml - mléka

Na posypanie:
1bal - Práškový cukor s vanilkovou príchuťou

Postup:
1. Mäkké maslo,práškový cukor,vanilínový cukor a rum vymiešame do peny. Postupne pridávame žĺtky a mlieko. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Múku zmíešanú s kypriacim práškom a tuhý sneh zľahka vmiešaváme do cesta. Polovicu cesta rozetrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Do druhej polovice cesta vmiešame kakao a necháme ho bokom.
2. Príprava tvarohovej náplne: žĺtky vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Pridáme rozmačkaný tvaroh, mlieko a všetko spolu dobre vymiešame.
3. Tvarohovú náplň natrieme opatrne na biele cesto, pokryjeme kakaovým cestom a dáme upiecť.

Elektrická rúra : cca 170 ºC (predhriatá)
Horkovzdušná rúra : cca 150 oC (predhriatá)
Plynová rúra : stupeň 2-3 (predhriatá)
Doba pečenia : asi 40 – 50 min.

4. Vychladnutý múčník posypeme práškovým cukrom s vanilkovou príchuťou a krájame na obdĺžníky.
Medový Krémeš.xls, (215kB)
Cesto:
150g - Práškového cukru
1 - Vajce
50g - Masla
2PL - Medu
5PL - Mlieka
1ČL - Sódy bikarbóny
400g - Hladkej múky

Krém:
1L - Mlieka
3 - Žĺtky
250g - Cukru
250g - Masla
125g - Stuženého tuku
3 - Sladké smotany
3 - Balíčky prášku Zlatý klas
1PL - Hladkej múky
1 - Balíček vanilínového cukru
2 - Stužovače šľahačky

PRÍPRAVA:

Cesto: 
Do mlieka vmiešame vajcia, cukor, maslo a med. Všetko dôkladne zmiešame z múkou, dobre vymiesime a rozdelíme na dve časti. Každú časť cesta rozvaľkáme, dáme zvlášť upiecť a necháme vychladnúť.

Príprava krému:
Do mlieka pridáme Zlatý klas, cukor, vanilínový cukor, a uvaríme hustú kašu. Do horúcej kaše vmiešame rastlinný tuk. Krém necháme vychladnúť a potom doň primiešame maslo. Sladkú šľahačku a stužovač vyšľaháme dotuha. Hotový krém natrieme na vychladnutý plát cesta, potom pridáme vrstvu vyšľahanej smotany, prikryjeme druhým plátom a nakoniec posypeme cukrom.
Neťahaný jablkový závin.xls, (38kB)
Cesto:
300g - hladkej múky
150g - masla alebo Hery
- štipka soli
2PL - octu
150ml - mlieka



Jablková náplň:
1kg - strúhaných jabĺk (čistá váha)
1bal - vanilinového cukru
1bal - škoricového cukru
5PL - strúhanky
3PL - cukru

Na potření:
1 - vajce

PRÍPRAVA:

1. Do preosiatej múky pridáme tuk, soľ, ocot a mlieko. Vypracujeme cesto tak, aby bolo lesklé a vláčne. Cesto necháme 1/2 hod. odležať. Odležané cesto rozdelíme na 2 bochníky. Každý rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát.

2. Každý plát posypeme postupne strúhankou, strúhanými jablkami, cukrom, vanilinovým cukrom a škoricovým cukrom. Pláty stočíme, preložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme pri teplote 220 °C po dobu cca 25-35 min.
Orechový krémovník.xls, (2.39MB)
Cesto:
4 - vajcia
200g - kryštálového cukru
10PL - horúcej vody
200g - hrubej múky
½ - prášku do pečiva
100g - mletých orechov

Vanilkový krém:
4dcl - mlieka
4 - žĺtka
200g - masla
150g - práškového cukru
1 - vanilkový cukor
1 - vanilkový puding
1PL - polohrubej múky
1PL - rumu

Sneh:
4 - bielka
200g - kryštálového cukru

K tomu:
- strúhaná čokoláda
- džem
- papier na pečenie

PRÍPRAVA:

Cesto:
1. Žĺtka vymiešame s cukrom, za stáleho miešania pridávame po lyžiciach horúcu vodu.
2. Pridáme orechy, múku, prášok do pečiva a premiešame.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho vmiešame do cesta.
4. Cesto zľahka rozotrieme na papierom vyložený plech a pečieme 20-25 minút pri teplote 180ºC.

Vanilkový krém:
1. Do mlieka rozmiešame žĺtka, vanilkový cukor, puding, polohrubú múku a uvaríme kašu.
2. Vymiešame maslo s cukrom do penista.
3. Vychladnutú kašu zmiešame spolu s vymiešaným maslom.
4. Do hotového krému pridáme za stáleho miešania po kvapkách rum.

Sneh:
1. Vyšľaháme bielka, pridáme cukor a vyšľaháme.
2. Dáme do vodného kúpeľa a penu chvíľu šľaháme nad parou.

Orechový krémovník:
1. Cesto natrieme tenkou vrstvou džemu a vanilkovým krémom.
2. Na krém natrieme vychladnutý vyšľahaný sneh.
3. Posypeme postrúhanou čokoládou a môžeme ozdobiť cukrárenskou posýpkou a kúskami čokolády.
Smotanová kivi pochúťka.xls, (2MB)

Cesto:

5 - vajec
200g - polohrubej múky
150g - kryštálového cukru
1PL - oleja

Smotanový krém:
250ml - šľahačky
2 - kyslé smotany
2 - vanilkové cukry

Kivi krém:
½L - vody
200g - kryštálového cukru
1 - zlatý klas
- zelený (kivi) džús v prášku

K tomu: asi ½ kg kivi, trochu cukrovej šťavy, tuk na vymastenie, múka na vysypanie plechu.

PRÍPRAVA:

Cesto:
1. Oddelíme žĺtka od bielkov.
2. Žĺtka vymiešame s cukrom do penista. Vmiešame múku , olej a jemne vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech o rozmeroch 44 x 30cm, rovnomerne rozotrieme a pečieme pri teplote 180ºC asi 15-20 minút.

Smotanový krém:
1. Smotanu na šľahanie vyšľaháme s vanilkovým cukrom a postupne zľahka zamiešame kyslé smotany.

Kivi krém:
1. Uvaríme vodu s cukrom, ovocným džúsom v prášku a zlatým klasom.

Smotanová kivi pochúťka:
1. Plát jemne pokropíme cukrovou šťavou (v prevarenej vode rozpustíme trochu cukru), potrieme smotanovým krémom a dáme stuhnúť do chladničky. Trochu krému odložíme.
2. Na stuhnutý krém poukladáme nakrájané kivi a potrieme vlažným kivi krémom.
3. Dáme stuhnúť do chladničky a ozdobíme krémom a kivi.
Strouhaný koláč.doc, (54.5kB)
Cesto:
300 g polohrubej múky
25 g kakaa
1 KL kypriacého prášku do pečiva
125 g múčkového cukru
1 bal vanilinového cukru štipka soli
1 vajce
200 g masla alebo Hery

Náplň:
1 kg tvarohu (měkkého)
200 g cukru
1bal vanilínového cukru
4 vajcia
1 bal Pudingu s vanilkovou príchuťou
125 g rozpusteného a vychladnutého masla

Príprava:

1. Zmiešame preosiatú múku s kakaom a kypriacim práškom. Pridáme zvyšné suroviny a všetko ručne zmiešame do hladkého cesta (pokiaľ sa cesto lepí, dáme ho nachvíľu do chladničky zchladiť). 2/3 cesta dáme na vymastený plech. (Aby sa cesto dobre vyťiahlo, môžeme ho na plechu ľahko pomúčiť.)
2. Náplň: Všetky suroviny zmiešame elektr. ručným šľahačom do hladkej hmoty. Náplň dáme na cesto (na plech) a uhladíme stierkou.
3. Zvyšnú 1/3 cesta nastrúhame rovnomerne na náplň, tak aby koláč bol zakrytý čo najviac. Dáme upiecť. Koláč necháme po upečení 10 min. vychladnúť na plechu. Potom uvoľníme nožom okraj, necháme úplne vychladnúť a rozkrájame.
Tvarohová štola.doc, (42.5kB)
Cesto:
500g - hladkej múky
1 - Kypriaci prášok do pečiva
180g - cukru (krupica)
2bal. - Vanilínového cukru
150g - mäkkého masla
100g - jemne nastrúhaných mandlí
- nastrúhaná kôra z jedného citrónu
- štipka soli
2 - vajcia
250g - mäkkého tvarohu
50g - kandizovaného ovocia
50g - hrozienok

Na potretie:
20g - rozpusteného masla

Na posypanie:
20g - rozpusteného masla

Postup:

1. Na dosku dáme múku, kypriaci prášok, cukor (krupicu), vanilinového cukru, nakrájané mäkké maslo, mandle, citrónovú kôru, soľ, vajcia a tvaroh. Všetko ručne prepracujeme v hladké cesto.
2. Cesto vyvaľkáme na silný plát, ktorý posypeme kandizovaným ovocím a hrozienkami. Potom cesto opäť prepracujeme a necháme asi 20 minút odležať.
3. Na pomúčenej doske vyvaľkáme z cesta obdĺžnik asi 2 - 3 cm silný. Teraz budeme tvarovať štolu: dlhšie okraje proti sebe zložíme tak, aby sa v strede dotýkaly. Potom prehneme pozdĺžnou stranou ešte na polovicu. Štolu položíme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do predhriatej rúry.

Elektrická rúra: 180 °C
Horkovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 2 – 3 Doba pečenia: cca 60 minút

4. Po upečení ešte teplú štolu potrieme maslom a okamžite posypeme práškovým cukrom.
Tvarohové trojuholníčky.xls, (1.91MB)
Tvarohový krém:
400ml - mlieka
150g - kryštálového cukru
1 - vanilkový cukor
250g - masla
250g - mäkkého tvarohu
2 - zlaté klasy
5až6 - banánov

Čokoládová poleva:
200g - mliečnej čokolády
50g - stuženého tuku (cera)

K tomu: 2 ½ - Be-Be keksov - alobal

PRÍPRAVA:

Krém:
1. ½ pohára mlieka odlejeme, zvyšné mlieko dáme variť s cukrom a vanilkovým cukrom.
2. V ½ pohári mlieka rozmiešame pudingový prášok a za stáleho miešania ho postupne vlejeme do vriaceho mlieka. Miešame do zhustnutia a vychladnutia.
3. Tvaroch rozmixujeme.
4. Maslo vymiešame do penista. Za stáleho miešania postupne pridávame vychladnutý puding a tvaroch. Dôkladne vymiešame.

Čokoládová poleva:
1. Čokoládu a stužený tuk za stáleho miešania roztopíme nad parou alebo na miernom ohni.

Tvarohové trojuholníky:
1. Na alobal rozložíme tesne vedľa seba 3 rady keksov.
2. Na keksy natrieme ⅔ krému, do stredu položíme banán a banán po bokoch natrieme zvyšným krémom.
3. Ruky dáme pod alobal a vyformujeme trojuholník. Polejeme čokoládovou polevou a dáme stuhnúť do chladničky.
Tvarohový krémovník.doc, (31.5kB)
Cesto:
220g - polohrubej múky
120g - Hery
120g - múčkového cukru
1 - vajce
2 - žĺtky
1KL  - Kypriaceho prášku do pečiva

Náplň:
500ml - mlieka
500g - mäkkého tvarohu
1bal - Pudingu s vanilkovou príchuťou
150ml - oleja
1 - vajce
3 - žĺtky
1bal - Vanilinového cukru

Sneh:
5 - bielkov
5PL - cukru (krupice)

PRÍPRAVA:

1. Na dosku dáme múku, cukor, kypriaci prášok, nastrúhame Heru, pridáme vajce a žĺtky a ručne zamiešame cesto. Cesto dáme na asi 30 minút do chladničky.
2. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na výšku asi 3-4 cm. Plech s vysokým okrajom vymažeme a vysypeme múkou a do takto pripraveného plechu prenesieme cesto. Cesto vypracujeme rukou rovnomerne po celej ploche plechu až do rohu, tak aby výška cesta bola asi 2 cm.
3. Náplň: všetky suroviny dáme do veľkej misy a rozmiešame ručnou metličkou alebo elektrickým šľahačom na najnižšom stupni otáčok. Náplň nalejeme na cesto a múčnik dáme predpiecť pri teplote cca 180 °C po dobu 40-45 minút.
4. Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh. Sneh natrieme na predpečený múčnik, pomocou vydličky v ňom urobíme vlnovku a múčnik znovu pečieme asi 10 minút pri teplote 160°C.
5. Krémovnik necháme po upečení vychladnúť. Servírujeme nakrájaný na kocky.
Vanilkové rožky.xls, (37.5kB)
1bal - lístkového cesta
1bal - Pudingu s vanilkovou príchuťou
250ml - mlieka
50g - cukru (do pudingu)
1 - vajce na potretie

Na cca 12 rožkov:

1. Puding uvaríme podľa návodu na obale, ale iba v 250 ml mlieka a necháme ho vychladnúť.
2. Lístkové cesto vyvaľkáme na plát asi 2 mm silný a nožom ho nakrájame na pruhy dlhé cca 16 cm. Z pruhov vykrajujeme trojuholníčky široké cca 12 cm. Cesto, ktoré ostane odkrojením na krajoch, dáme znovu cez seba a znovu vyvaľkáme. Na kratšiu stranu každého trojuholníčka dáme polievkovú lyžícu vychladnutého pudingu. Stočíme a ohneme do tvaru rohlíka. Rohlíky poukladáme na pomastený plech a potrieme rozšľahaným vajcom.
3. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200-220 °C do zlatova. Rohlíky sú najchutnejšie čerstvé.      
Višňové rezy.doc, (37.5kB)
Cesto:
250g - mäkkého masla (Hery)
250g - múčkového cukru
5 - vajec
260g - hladkej múky
1bal - Kypriacého prášku do pečiva
100ml - mlieka
2PL - kakaa

Višňový krém:
1 - veľký višňový kompot (scedené višne)
1PL - krystáľového cukru
1bal - Pudingu s vanilkovou príchuťou
250g - mäkkého masla
1bal - Vanilinového cukru
2PL - rumu (alebo trochu rumovej arómy)

Poleva:
1bal - Polevy tmavej trochu Polevy svetlej

PRÍPRAVA:

1. Maslo ušľaháme s práškovým cukrom do peny, potom po jednom zašľaháme žĺtky. Potom striedavo zašľahávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a mliekom. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame. Vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na polovicu a do polovice cesta vmiešame kakao.
2. Svetlé cesto nalejeme do vymazaného a múkou vysypaného vyššieho plechu o rozmeroch cca 26x36 cm a posypeme odkvapkanými, odkôstkovanými višňami. Na višne nalejeme tmavé cesto. Cesto rozotrieme rovnomerne po celom plechu a pečieme v predhriatej rúre pri teplote cca 180°C po dobu asi 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
3. Do 300 ml kompótovej šťávy (zbytok dolejeme do 300 ml vodou) pridáme kryštáľový cukor a prášok vanilinového pudingu – dobre rozmiešame a uvaríme hustú kašu. Za občasného miešania necháme úplne vychladnúť.
4. Maslo vyšľaháme s vanilinovým cukrom do peny a potom zašľaháme k maslu po lyžiciach višňovú kašu. Za stáleho šľahania prilejeme rum a vyšľaháme do hladkého krému. Krém natrieme na upečený múčnik a uhladíme. Uložíme do chladničky a necháme vychladnúť.
5. Tmavú polevu pripravíme podľa návodu na obale, nalejeme na múčnik a stierkou ju uhladíme. Tmavú polevu necháme stuhnúť. Potom dozdobíme múčnik svetlou polevou. Múčnik necháme opäť 1-2 hod. vychladnúť. 6. Krájame horúcim vrúbkovaným nožom. Uschováme v chlade.